Ipomoea aquatica – Wasserspinat
Kulturpflanzen
Solanum dulcamara – Bittersüßer Nachtschatten
Aloysia citriodora – Zitronenverbene
Die Zitronenverbene (Aloysia citriodora) ist eine vielseitig verwendete Nutzpflanze, die sowohl als Nahrungs- sowie auch als Heilpflanze genutzt wird. Die in der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle werden als Tee, Getränkezusatz und als Seifenzusatz verwendet. Mit den Blättern werden in der Gastronomie auch verschiedene Speisen gewürzt.
Wissenschaftlicher Name:
Aloysia citriodora Palau
Synonyme:
- Aloysia citrodora
- Aloysia sleumeri Moldenke
- Aloysia triphylla (L’Hér.) Britton
- Aloysia triphylla Royle
- Aloysia triphylla f. serrulata Moldenke
- Cordia microcephala Willd. ex Roem. & Schult.
- Lippia citriodora (Palau) Kunth
- Lippia triphylla (L’Hér.) Kuntze
- Verbena citriodora (Palau) Cav.
- Verbena fragrans Salisb.
- Verbena triphylla L’Hér.
- Zappania citriodora (Palau) Lam.
Coleus amboinicus – Jamaica-Thymian
Dies Gewürzpflanze Jamaica-Thymian (Plectranthus amboinicus) wird vor allem im Mexiko und Mittelamerika als Gewürz verwendet und wird frisch wie auch getrocknet als Oregano verkauft. In der Dominikanischen Republik wird der frische Saft der Pflanze bei Ohrenschmerzen direkt ins Ohr getropft und hilft so gegen Entzündungen. Auch bei Husten und Erkrankungen der Atemwege findet die Heilpflanze Jamaicathymian Anwendung.
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Wissenschaftlicher Name:
Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.
Synonyme:
- Coleus amboinicus Lour.
- Coleus amboinicus var. violaceus Gürke
- Coleus aromaticus Benth.
- Coleus carnosus Hassk.
- Coleus crassifolius Benth.
- Coleus subfrutectosus Summerh.
- Coleus suborbicularis Zoll. & Moritzi
- Coleus suganda Blanco
- Coleus vaalae (Forssk.) Deflers
- Majana amboinica (Lour.) Kuntze
- Majana carnosa (Hassk.) Kuntze
- Majana suganda (Blanco) Kuntze
- Ocimum vaalae Forssk.
Synsepalum dulcificum – Wunderbeere
Wissenschaftlicher Name:
Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell
Volksnamen:
Wunderbeere, miracle fruit, Mirakelfrucht, miracle berry, miraculous berry, sweet berry
Synonyme:
- Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard
- Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn.
- Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
- Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni
- Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC.
- Synsepalum glycydora Wernham
Familie:
Sapotaceae (Sapotagewächse, Sapotengewächse, Breiapfelgewächse)
Natürliche Verbreitung:
Benin, Gabun, Ghana, Kamerun, Kongo, Nigeria, Zentralafrikanische Republik
Die Wunderbeere wird aber in weiteren tropischen und subropischen Zonen angebaut: Asien, Mittelamerika, Südamerika und Florida
Eigenschaften:
Der verholzende, immergrüne Strauch Synsepalum dulcificum wird bis etwa 6 Meter hoch.
Ananas comosus – Ananas
Wissenschaftlicher Name:
Ananas comosus (L.) Merr.
Manihot esculenta – Maniok
Wissenschaftlicher Name:
Manihot esculenta Crantz
Volksnamen:
akpu, bitter cassava, cassada, cassava (Englisch), Brazilian arrowroot (Englisch),tapioca (Englisch), gari, guacamote (Spanisch), yuca (Spanisch), mandioca (Spanisch), manioc (Französisch), Cassavastrauch (Deutsch), Maniokstrauch (Deutsch),Tapiokapflanze (Deutsch), ubi kayu (Indonesien), singkong (Indonesien), ketela pohon (Indonesien), Iucca (Italienisch), manioca (Italienisch), dâmlông chhë (Kambodscha), man tônz (Laos), palaw-pinan-u-pin (Myanmar), ubi benggala (Malaysia), ubi belanda (Malaysia), maniok, manioc (Niederländisch, Schwedisch), mandioc, mandioca, manihot, cassaveplant (Niederländisch), kamoting-kahov (Philippinen), balangay (Philippinen), kasaba (Philippinen), man-sampalang (Thailand), man-samrong (Thailand), man-mai (Thailand), sawsn khoai mif (Vietnam), simaltarul, sweet cassava, tapioca, coshquehui (Mexiko, Totonaca), ko’chkaTiui (Mexiko, Totonaca), cuauh-camotli (Mexiko, Azteca), guu-yaga, gu-yaga (Mexiko, Zapoteca), huacamote (Mexiko), huacamotl (Mexiko), tsiim (Mexiko, Maya), ts’im (Mexiko, Maya), ts’iin (Mexiko, Maya), tzin (Mexiko, Lacandon), yuca amarga (Mexiko), yuca brava (Mexiko), yuca mansa (Mexiko, Yucatán), yuca blanca (Mexiko), tinché (Mexiko, Huastec), cuacamojtli (Mexiko), bigay lumu (Ecuador, Kichwa)
Synonyme:
- Janipha aipi (Pohl) J.Presl
- Janipha manihot (L.) Kunth
- Jatropha aipi (Pohl) A.Moller
- Jatropha diffusa (Pohl) Steud.
- Jatropha digitiformis (Pohl) Steud.
- Jatropha dulcis J.F.Gmel.
- Jatropha flabellifolia (Pohl) Steud.
- Jatropha glauca A.Rich.
- Jatropha janipha Lour.
- Jatropha loureiroi (Pohl) Steud.
- Jatropha manihot L.
- Jatropha mitis Sessé & Moc.
- Jatropha mitis Rottb.
- Jatropha paniculata Ruiz & Pav. ex Pax
- Jatropha silvestris Vell.
- Jatropha stipulata Vell.
- Mandioca aipi (Pohl) Link
- Mandioca dulcis (J.F.Gmel.) D.Parodi
- Mandioca utilissima (Pohl) Link
- Manihot aipi Pohl
- Manihot aipi var. lanceolata Pohl
- Manihot aipi var. latifolia Pohl
- Manihot aipi var. lutescens Pohl
- Manihot aypi Spruce
- Manihot cannabina Sweet
- Manihot cassava Cook & Collins
- Manihot diffusa Pohl
- Manihot digitiformis Pohl
- Manihot dulcis (J.F.Gmel.) Baill.
- Manihot dulcis (J.F. Gmel.) Pax
- Manihot dulcis var. aipi (Pohl) Pax
- Manihot dulcis var. diffusa (Pohl) Pax
- Manihot dulcis var. flabellifolia (Pohl) Pax
- Manihot edule A.Rich.
- Manihot edulis A. Rich.
- Manihot esculenta var. argentea Cif.
- Manihot esculenta var. coalescens Cif.
- Manihot esculenta var. debilis Cif.
- Manihot esculenta var. digitifolia Cif.
- Manihot esculenta subsp. flabellifolia (Pohl) Cif.
- Manihot esculenta var. flavicaulis Cif.
- Manihot esculenta var. fuscescens Cif.
- Manihot esculenta subsp. grandifolia Cif.
- Manihot esculenta var. grandifolia Cif.
- Manihot esculenta var. nodosa Cif.
- Manihot esculenta var. sprucei Lanj.
- Manihot flabellifolia Pohl
- Manihot flexuosa Pax & K.Hoffm.
- Manihot guyanensis Klotzsch ex Pax
- Manihot loureiroi Pohl
- Manihot manihot (L.) H.Karst.
- Manihot manihot (L.) Cockerell
- Manihot melanobasis Müll.Arg.
- Manihot palmata var. aipi (Pohl) Müll.Arg.
- Manihot palmata var. diffusa (Pohl) Müll.Arg.
- Manihot palmata var. digitiformis (Pohl) Müll.Arg.
- Manihot palmata var. flabellifolia (Pohl) Müll.Arg.
- Manihot sprucei Pax
- Manihot utilissima Pohl
- Manihot utilissima var. castellana Pohl
- Manihot utilissima var. sutinga Pohl
Familie:
Euphorbiaceae (Wolfsmilchgewächse)
Herkunft und Verbreitung:
Mexiko, Tropen
Beschreibung:
Die Maniokpflanze (Manihot esculenta) gehört zu den weltweit wichtigsten Nahrungspflanzen und wird in den meisten tropischen Ländern der Welt angebaut. Die mehrjährige, bis 3 Meter hohe Pflanze liefert stärkereiche Wurzelknollen. Diese können im reifen Zustand bis zu 3 Jahre im Boden verbleiben. Es gibt süße sowie auch bittere Sorten, welche wegen ihres Gehalts an Blausäure vor dem Verzehr gekocht, gedämpft oder geröstet werden müssen. Die Verwendung in der Küche ist sehr vielseitig.
Verwendung:
Die Wurzeln werden als Gemüse gekocht gegessen.
Literatur:
Lebot, V. (2009): Tropical root and tuber crops cassava, sweet potato, yams and aroids. Crop production science in horticulture series 17. Wallingford, UK ;Cambridge, MA, CABI
Martínez, Maximino (1979): Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas mexicanas. Fondo de Cultura Económica, México
Rios, Montserrat; Koziol, Michael J.; Pedersen, Henrik Borgtoft; Granda, Gabriela (2007): Plantas Útiles del Ecuador. Aplicaciones, Retos y Perspectivas. Ediciones Abya-Yala. Quito-Ecuador
Wagstaff, D. Jesse (2008): International Poisonous Plants Checklist. An Evidence-Based Reference. CRC Press. Taylor & Francis Group. USA
Punica granatum – Granatapfel
Wissenschaftlicher Name:
Punica granatum L.
Volksnamen:
anār (Hindi), dhālim (Hindi), agrauz, agrios, albar, alvarés, anigrada, anigradas, badoc, balaustia, balaustio, balaustra, balaustria, balaustrias, balustia, banastreira, cagines, dadima, dād· imah (Sanskrit), dād· imācchada (Sanskrit), de pasa, de piñón tierno, dibalaustio, graná, granada, granada ácida, granada agria, granada agria colorada, granada agridulce, granada albar, granada cagina, granada de viuda, granada diente de perro, granada dulce, granada dulce sin piñón, granada fina, granada frailera, granada herreña, granada miniatura, granada mollar sin hueso, granada silvestre, granadas, granado, granado agrio, granado borde, granado bravío, granado loco, granado silvestre, granadondo, granao, granás, magrana, magrana agridulce, magrana aubat, magraner, magraner agre, magraner bord, magraner nan, magrano, malagraner, malgrana, manglaner, manglanera, manglano, mangranas, mangraner, mangraner bort, mangranera, mangranero, mangranés, mangrano, menglanera, mengraner, mengraner agre, mengraner borde, mengranera, mengranero, mengranes bordes, mil en grana, milgrada, milgrano, milgreira, miligrâ, miligrana, miligranda, miligrandeira, milingrandeira, minglana, minglanas, minglanera, mingrana, mingranas, mingranera, mingrano, mingranondo, mingranondoa, minguianera, mirgrâ, mollar, Paradiesapfel, pell de magrana, pillaltuna, piñonenca, pomegranate, punisagarrondo, româa, román, romaneira, romanzeira, romazeira, româzeira, romeira, romeneira
Synonyme:
- Punica florida Salisb.
- Punica grandiflora hort. ex Steud.
- Punica nana L.
- Punica spinosa Lam.
Familie:
Lythraceae (Weiderichgewächse)
Herkunft und Verbreitung:
Ägypten, China, Afghanistan, Pakistan, Bangladesch, Italien, Iran, Irak, Indien, Burma, Saudi-Arabien
Beschreibung:
Verwendung:
Folgende Pflanzenteile werden genutzt: Samen, Frucht, Fruchtrinde, Fruchtsaft, Wurzel, Blüten. Als Heilpflanze bei Durchfall.
Literatur:
Álvarez Arias, Beatriz Teresa (2006): Nombres vulgares de las plantas en la península ibérica e islas baleares. Tesis doctoral. Universidad Autónoma de Madrid – Facultad de ciencias – Sección biológicas – Departamento de biología – unidad de botánica. Madrid
Schrott, Ernst; Philipp, Hermann; Ammon, Theodor (2012): Heilpflanzen der ayurvedischen und der westlichen Medizin. Eine Gegenüberstellung. Springer-Verlag Berlin Heidelberg