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Nutzpflanzen

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Gewürze

Aloysia citriodora – Zitronenverbene

Aloysia citrodora - Zitronenverbene
Aloysia citriodora – Zitronenverbene

Die Zitronenverbene (Aloysia citriodora) ist eine vielseitig verwendete Nutzpflanze, die sowohl als Nahrungs- sowie auch als Heilpflanze genutzt wird. Die in der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle werden als Tee, Getränkezusatz und als Seifenzusatz verwendet. Mit den Blättern werden in der Gastronomie auch verschiedene Speisen gewürzt.

Wissenschaftlicher Name:

Aloysia citriodora Palau

Synonyme:

  • Aloysia citrodora
  • Aloysia sleumeri Moldenke
  • Aloysia triphylla (L’Hér.) Britton
  • Aloysia triphylla Royle
  • Aloysia triphylla f. serrulata Moldenke
  • Cordia microcephala Willd. ex Roem. & Schult.
  • Lippia citriodora (Palau) Kunth
  • Lippia triphylla (L’Hér.) Kuntze
  • Verbena citriodora (Palau) Cav.
  • Verbena fragrans Salisb.
  • Verbena triphylla L’Hér.
  • Zappania citriodora (Palau) Lam.

Kategorie: Arzneipflanze, Duftpflanzen, essbare Wildpflanzen, Gewürze, Heilpflanzen, Kulturpflanzen, Medizinalpflanzen, Nahrungspflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Aloysia citriodora, Aloysia citrodora, Zitronenduftstrauch, Zitronenstrauch, Zitronenverbene

Alpinia officinarum – Echter Galgant

Alpinia officinarum - Echter Galgant
Alpinia officinarum – Echter Galgant

Der Echte Galgant, Alpinia officinarum, wird als Heilpflanze und Gewürz genutzt. Vor allem die Wurzeln enthalten ätherische Öle und Bitterstoffe sind für ein breites Spektrum an Wirkungen veratwortlich. Die Pflanze gehört wie auch der Ingwer zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).

Kategorie: Arzneipflanze, Gemüse, Gewürze, Heilpflanzen, Medizinalpflanzen, Nahrungspflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Alpinia officinarum, Echter Galgant

Coleus amboinicus – Jamaica-Thymian

Plectranthus amboinicus - Jamaica-Thymian
Plectranthus amboinicus – Jamaica-Thymian

Dies Gewürzpflanze Jamaica-Thymian (Plectranthus amboinicus) wird vor allem im Mexiko und Mittelamerika als Gewürz verwendet und wird frisch wie auch getrocknet als Oregano verkauft. In der Dominikanischen Republik wird der frische Saft der Pflanze bei Ohrenschmerzen direkt ins Ohr getropft und hilft so gegen Entzündungen. Auch bei Husten und Erkrankungen der Atemwege findet die Heilpflanze Jamaicathymian Anwendung.

Dieses Foto wurde mit Hilfe der Software Helicon Focus sowie Helicon Remote aus 36 Einzelfotos erstellt.

Wissenschaftlicher Name:
Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.

Synonyme:

  • Coleus amboinicus Lour.
  • Coleus amboinicus var. violaceus Gürke
  • Coleus aromaticus Benth.
  • Coleus carnosus Hassk.
  • Coleus crassifolius Benth.
  • Coleus subfrutectosus Summerh.
  • Coleus suborbicularis Zoll. & Moritzi
  • Coleus suganda Blanco
  • Coleus vaalae (Forssk.) Deflers
  • Majana amboinica (Lour.) Kuntze
  • Majana carnosa (Hassk.) Kuntze
  • Majana suganda (Blanco) Kuntze
  • Ocimum vaalae Forssk.

Kategorie: Arzneipflanze, essbare Wildpflanzen, Gewürze, Heilpflanzen, Kulturpflanzen, Medizinalpflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Coleus amboinicus

Nigella damascena – Jungfer im Grünen

Nigella damascena - Jungfer im Grünen
Nigella damascena – Jungfer im Grünen

Kategorie: Gewürze, Heilpflanzen, Kulturpflanzen, Medizinalpflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: amor en la niebla, arañuela, cabellos de Venus, Damaszener Schwarzkümmel, demonio en los arbustos, devil in the bush, Hahnenfußgewächse, Jungfer im Grünen, love-in-a-mist, Nigella, Nigella damascena, ragged lady, Ranunculaceae

Borretsch – Borago officinalis

Borago officinalis - Borretsch
Borago officinalis – Borretsch

Kategorie: Gewürze, Heilpflanzen, Nahrungspflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Borage, Boraginaceae, Borago, Borago officinalis, borraja, Borretsch, Borretsch Borago, Gurkenkraut, Kukumerkraut, Raublattgewächse, starflower

Poliomintha longiflora – Mexikanischer Oregano

Poliomintha longiflora - Mexikanischer Oregano
Poliomintha longiflora – Mexikanischer Oregano

Kategorie: Gewürze, Heilpflanzen, Nahrungspflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Lamiaceae, Lippenblütengewächse, Lippenblütler, Mexican Oregano, Mexikanischer Oregano, Poliomintha, Poliomintha longiflora, Rosemary Mint

Hopfen – Humulus lupulus

Humulus lupulus - Hopfen
Humulus lupulus – Hopfen

Wissenschaftlicher Name:
Humulus lupulus L.

Volksnamen:
Hopfen, Echter Hopfen

Synonyme:

  • Humulus americanus Nutt.
  • Humulus volubilis Salisb.
  • Humulus vulgaris Gilib.
  • Lupulus amarus Gilib.
  • Lupulus communis Gaertn.
  • Lupulus humulus Mill.
  • Lupulus scandens Lam.

Familie:
Cannabaceae (Hanfgewächse)

Herkunft und Verbreitung:
China, Deutschland, USA

Kategorie: Arzneipflanze, Gewürze, Heilpflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Cannabaceae, Echter Hopfen, Hanfgewächse, Hopfen, Hopfen Humulus, Humulus, Humulus lupulus

Ingwer – Zingiber officinale

Zingiber officinale - Ingwer
Zingiber officinale – Ingwer

Kategorie: Gewürze, Heilpflanzen, Kulturpflanzen, Medizinalpflanzen, Nutzpflanzen Stichworte: Ingwer, Ingwer Zingiber, Ingwergewächse, Zingiber, Zingiber officinale, Zingiberaceae

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Wissenschaftlicher Name

  • Acorus calamus
  • Aloysia citriodora
  • Aloysia citrodora
  • Alpinia officinarum
  • Amelanchier denticulata
  • Ananas comosus
  • Apocynum cannabinum
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