Taro

Die Nutzpflanze Colocasia esculenta wurde bereits etwa 5000 v. Chr. kultiviert und als Heil- und Nahrungspflanze angebaut. Die Rhizome der Taro Pflanze enthalten Stärke und müssen vor dem Verzehr gekocht oder geröstet werden wegen ihrer enthaltenen, unbekömmlichen Oxalate. Taro gehört zur Familie der Aronstabgewächse (Araceae).